Medidas para garantizar la seguridad alimentaria en Comedores Escolares

Descripción

Los centros escolares deben extremar las medidas para garantizar la inocuidad y seguridad de las comidas que suministran. Las empresas del sector alimentario son las responsables de adoptar las medidas necesarias para certificar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios que elaboran.

Palabras clave: seguridad alimentaria, higiene alimentaria, Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, comedores escolares.

Keywords: food safety, Hazard Analysis and Critical Control Points, schools.